“Epërsia e çokollatës (çokollata e nxehtë), si për shëndetin ashtu edhe për ushqimin, së shpejti do t’i japë asaj të njëjtën preferencë ndaj çajit dhe kafesë në Amerikë që ka në Spanjë.” – Thomas Jefferson

Është pak e trishtueshme të thuhet se Presidenti Jefferson nuk e arriti plotësisht këtë, por shumë njerëz mund të pajtohen se ai kishte të drejtë! Ndoshta ai duhet ta kishte përfshirë atë në kushtetutën amerikane për të siguruar që sensi i tij i mirë të kalonte në vendin që ai formoi. Nuk është vonë për ta bërë të vërtetë këtë deklaratë!

Dita Kombëtare e Kakaos i kujton të gjithëve se opsionet e tyre shkojnë përtej “Çajit ose Kafesë” kur bëhet fjalë për atë pije të nxehtë të mëngjesit. Pra, bëhuni gati të kaloni kohë duke shijuar Ditën Kombëtare të Kakaos në maksimum!

Historia e Ditës Kombëtare të Kakaos

Historia e çokollatës shkon shumë prapa në kohët e lashta, shumë më larg sesa shumica e njerëzve janë të vetëdijshëm. Mund të ketë qenë pjesë e kulturës Azteke që në vitin 1400 pas Krishtit. Vetë çokollata së pari u gjet nga eksploruesit evropianë në Amerikën e Jugut, ku ishte shijuar për qindra vjet edhe para mbërritjes së tyre.

Studiuesit kanë arsye të besojnë se arsyeja pse amerikanët nuk u lidhën më herët me Evropën është se ata nuk donin ta ndanin këtë pije të këndshme me pjesën tjetër të botës. Sigurisht, kjo mund të jetë një ekzagjerim…. Origjina e parë e shndërrimit të kakaos në pije mund të gjurmohet në vitet 500 para Krishtit.

Sigurisht, çokollata e atyre ditëve do të kishte qenë shumë më ndryshe nga ajo që konsumohet tani, pasi sheqeri nuk ishte diçka që kishte gjetur ende rrugën për në Amerikë. Në vend të kësaj, pija ishte ndoshta e aromatizuar me vanilje dhe shpesh me erëza djegëse dhe shërbehej në të gjitha temperaturat, në varësi të recetës që përdorej.

Jo të gjithë janë adhurues të kakaos. Në fakt, spanjollët fillimisht e panë aromën e kakaos të pakëndshme. Nuk do të ishte e tillë në fakt derisa të futej në Evropë dhe të kishte kaluar ca kohë atje si një pije luksoze e të pasurve që do të ëmbëlsohej dhe do të shpiket çokollata me qumësht.

U desh deri në vitin 1828 që të bëhej çokollata pluhur, dhe në atë moment të lavdishëm të historisë së kuzhinës, erdhi në ekzistencë si çokollata ashtu edhe kakaoja e nxehtë e menjëhershme.

Edhe atëherë, nuk ishin më shumë se njëqind vjet që u shfaqën pijet e nxehta me kakao me pluhur që mund të përziheshin në filxhan.